Picantes Artesanales y Mezclas Supremas
By Maru Quintana es una marca venezolana de picantes artesanales y mezclas supremas elaboradas en Lechería. Sus fórmulas concentradas utilizan ingredientes 100% locales de primera calidad para crear condimentos, acompañantes y untables exóticos que realzan la cocina tradicional e internacional.
Cada una de sus fórmulas originales viene altamente concentrada; cada gota lleva la esencia del fogón tradicional y la pasión por explorar combinaciones arriesgadas, exóticas y versátiles. Sus productos funcionan perfectamente como condimentos, acompañantes o untables, transformando cualquier comida cotidiana en un bocado supremo.
¿Cómo se utilizan los picantes y mezclas de By Maru Quintana en la cocina?
Al tratarse de fórmulas altamente concentradas, destacan por su versatilidad culinaria en tres modalidades:
Condimentos: Para adobar proteínas y potenciar guisos durante la cocción.
Acompañantes: Para agregar directamente sobre platos servidos y aportar un toque exótico.
Untables: Para combinar con quesos, panes, galletas y pasapalos en eventos o consumo diario.
«Las mezclas supremas de By Maru Quintana se caracterizan por sus combinaciones arriesgadas, perfumadas y balanceadas que ofrecen intensidad de sabor sin opacar los alimentos. Cada gota aporta sabor, cuerpo y concentración real del fogón artesanal.»
Chef
Rest.:
Catálogo de Productos Disponibles en Caracas
| Producto | Tipo | Perfil de Sabor | Ingredientes Clave |
|---|---|---|---|
| Tamarindo + Jengibre | Picante | Acidez exótica combinada con el toque picante y estimulante del jengibre. | Tamarindo, ají rocoto, jalapeño, jengibre, mostaza, azúcar morena. |
| Papaya | Picante | Base dulce y frutal que equilibra una mezcla exótica de ajíes. | Papaya, ají rocoto, jalapeño, célery, vinagre, jugo de naranja. |
| Guanábana | Picante | Balance único entre la cremosidad frutal de la guanábana y el picor. | Guanábana, ají rocoto, jalapeño, ají picante, vinagre de manzana. |
| Tomate de Árbol | Picante | Sabores cítricos, aromáticos y arriesgados para paladares atrevidos. | Tomate de árbol, ají rocoto, jalapeño, mostaza, jugo de naranja. |
| Mermelada Plátano y Ají | Próximamente | Dulzor criollo y artesanal. 100% natural, sin conservantes artificiales. | Plátano, ají picante. |
| Mermelada de Rocoto | Próximamente | Agridulce, con una acidez frutal suprema ideal para quesos y carnes. | Ají rocoto, vinagre de manzana, naranja, pulpa de parchita. |
| Chutney de Mango | Próximamente | Especiado y complejo, potencia el sabor de cualquier proteína. | Mango, canela, jengibre, albahaca, pepperoncini. |
| Chutney Criollo | Próximamente | Combinación tradicional con un perfil aromático y especiado único. | Ají dulce, cilantro, canela, clavo de olor. |
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